شیر خشک صنعتی – طاهر

شیرخشک دارای انرژی، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، کلسیم و فسفر بوده و در صنعت لبنیات به‌عنوان جایگزین قسمتی از شیر تازه مصرف می‌شود ولی دلیل کاربرد آن در صنایع غلات و تهیه محصولاتی مانند کیک و کلوچه، ایجاد عطر و طعم مطلوب، رنگ طلایی به‌دلیل تسریع واکنش‌های قهوه‌ای شدن و بالا بردن ارزش تغذیه‌ای آنها است. از پودر شیرخشک همچنین در تهیه محصولاتی مثل بیسکوئیت، شکلات، پفک، سوسیس، کالباس، ماست و شیرهای بازسازی شده، استفاده می‌شود.